فن سانتریفیوژ که در اصطلاح بدان هواکش گریز از مرکز نیز گفته میشود، یکی از انواع پرکاربرد هواکش‌های صنعتی در سیستم تهویۀ مطبوع ساختمان است که هوا را در جهت عمود بر محور گردش پروانه تخلیه می‌کند. به عنوان یک قانون کلی، فن سانتریفیوژ در سیستم‌های کانال کشی شده با فشار بالا کاربرد دارد.
فن سانتریفیوژ حلزونی یک طرفه یکی از انواع پر کاربرد هواکش‌های سانتریفیوژ است که به صورت گسترده در مکان‌های عمومی مهم که به گردش هوای پاک نیاز دارند، مانند بیمارستان‌ها، کارخانه‌های صنعتی، کارگاه‌ها، برج‌های مسی، ادارات، مراکز ، مساجد و مکان‌های مشابه این‌ها برای تخلیه و به گردش درآوردن هوا استفاده میشود. در هواکش حلزونی یک طرفه، هوا از یک سمت مکیده شده و از سمت فلنچ‌ها به بیرون دمیده میشود.
در این نوع هواکش، با توجه به شرایط کاربردی می‌توان از دو مدل فن بکوارد و فن فوروارد استفاده کرد. ظرفیت تخلیه هواکش حلزونی یک طرفه می‌تواند تا دویست هزار مترمکعب بر ساعت تغییر کند؛ علاوه بر این، فشار این هواکش‌ها می‌تواند تا ۳۵۰۰ پاسکال باشد که با توجه به نوع سفارش و کاربرد فن میزان مورد نیاز محاسبه و در فرایند تولید لحاظ میشود.
آنچه باید درباره فن سانتریفیوژ بدانیم
در فن سانتریفیوژ دو عامل در عملکرد سیستم نقش اساسی و محوری ایجاد میکنند و اصول کار هواکش سانتریفیوژ بر این دو عامل پایه ریزی شده است:
۱- نیروی گریز از مرکز
۲- انحراف جریان به وسیلۀ پره‌های فن از حالت شعاعی به سمت دهانه خروجی فن سانتریفیوژ
نکته قابل ذکر در طراحی سیستم هوادهی فن سانتریفیوژ این است که زاویه بین هوای خروجی و هوای ورودی باید ۹۰ باشد.
.
فن‌های سانتریفیوژ بر اساس شکل پروانه به شش دسته تقسیم می‌شوند
۱- هواکش سانتریفیوژ با پروانه ایرفویل (Airfoil)
۲-هواکش سانتریفیوژ با پروانه شعاعی در راس
۳-هواکش سانتریفیوژ با پروانه انحنا به جلو زیلابگ
۴-هواکش سانتریفیوژ با پروانه شعاعی
۵- هواکش سانتریفیوژ با پروانه مایل به عقب
۶-هواکش سانتریفیوژ با پروانه انحنا به عقب
فن گریز از مرکز
فن گریز از مرکز (سانتریفیوژ) به وسیله نیروی گریز از مرکز، هوا را به جریان می‌اندازد. در این گونه فن‌ها زاویه ورود و خروج هوا ۹۰ درجه است. فن‌های سانتریفیوژ دمنده معمول‌ترین نوع فن‌هایی هستند که در صنایع مختلف استفاده می‌شوند. در فن سانتریفیوژ هوا از بخش پروانه به سمت پره‌ها حرکت کرده و انرژی جنبشی آن زیاد میشود. این انرژی جنبشی قبل از ورود به بخش خروجی به انرژی فشاری تبدیل شده و در نتیجه فشار هوا را افزایش می‌دهد. فن سانتریفیوژ برای جریان‌های حاوی ذرات (رطوبت و گرد و غبار)، برای انتقال مواد و همچنین برای سیستم‌های دارای دمای بالا کاربرد دارد.
فن محوری
در فن محوری (فن آکسیال)، جریان هوا موازی محور فن است. سه نوع عمده فن‌های محوری عبارتند از: فن‌های پروانه‌ای، فن‌های لوله محوری و فن‌های پره محوری (جت فن). فن‌های محوری دارای قاب که داخل پنجره و دیوار نصب می‌شوند، فن‌های به کار رفته در رایانه‌ها، پنکه‌های سقفی و رومیزی و فن‌های محوری کانالی استفاده شده در صنعت جز این دسته از فن‌ها قرار می‌گیرند.
در مرحله اول برای هواکش خانگی نیازمند اطلاعات مفید در این باره هستیم. با مبنا فن همراه باشید، در این مقاله با انواع هواکش خانگی و با طرز صحیح انتخاب هواکش خانگی آشنا می شوید.
در سال های اخیر انواع هواکش خانگی و هواکش های صنعتی تولید می شود، که هر کدام ویژگی هایی دارند. وقتی احساس نیاز به هواکش خانگی می کنید، با انواع مختلفی از هواکش آشنا می شوید که هر کدام کاربرد مشخصی دارند. جابه جایی و تهویه هوا از قدیم توجه انسان را به خود جلب کرده است.
استفاده از هواکش خانگی در مکان های اداری، مسی و تجاری لازم است زیرا در هر محیط جابه جایی و جریان داشتن هوا یک اصل مهم است که باید به آن اهمیت داد. به طور کلی هدف اصلی از استفاده هواکش خانگی، به وجود آوردن کیفیت لازم برای هوای داخل ساختمان است. یعنی هواکش خانگی هوای خفه و سنگین و آلوده را در یک محیط با کشش و دمندگی خود از بین میبرد.
هواکش ها را با توجه به کاربردشان به دو دسته تقسیم میکنند.
اندازه های هواکش های خانگی نسبت به نوع صنعتی کوچک تر و ساختار آن ها نیز ساده تر هستند و تعداد پره های آن ها ممکن است از دو پره به بالا باشد.
برای ساختن هواکش های خانگی از فن های محوری استفاده می کنند.
هواکش های محوری که در صنعت هواکش آکسیال نام دارند درسه نوع مختلف در بازار عرضه می شوند:
-هواکش خانگی پروانه ای
-هواکش خانگی لوله محوری
-هواکش خانگی پره محوری
هواکش خانگی پروانه ای ساده ترین نوع هواکش محوری می باشد. تعداد پروانه آن معمولا از سه تا شش پره است. معمولا جنس این پره ها فلزی و یا پلاستیکی می باشند که در یک قاب خارجی قرار می گیرند و به صورت مستقیم یا غیر مستقیم به الکتروموتور اتصال پیدا کرده اند.
ساختمان و عملکرد این هواکش ها مانند هواکش پروانه ای می باشد و تنها تفاوت آن این است که پروانه ها و الکتروموتور به جای قرار گرفتن در یک قاب خارجی درون یک محفظه استوانه ای شکل قرار گرفته اند. این نوع فن ها بیشتر در صنعت کاربرد دارند و استفاده آن ها به عنوان هواکش خانگی کمتر می باشد.
ساختمان فن های محوری مانند هواکش لوله محوری است و تفاوت آن ها این است که در آن ها قبل از هواکش پره های راهنما اضافه می شوند و تعداد این پره ها بیشتر از انواع دیگر می باشد.
1. تعیین محل استفاده از هواکش خانگی (دستشویی، حمام و .)
2. حجم اتاق را بر حسب متر مکعب (متر مکعب) با ضرب طولx عرض x ارتفاع محاسبه کنید.
3. روش روشن و خاموش کردن فن
4. نوع و ساختار موتور
5. گزینه های موقعیت مکانی در اتاق
فن سانتریفیوژ که در اصطلاح بدان هواکش گریز از مرکز نیز گفته میشود، یکی از انواع پرکاربرد هواکش‌های صنعتی در سیستم تهویۀ مطبوع ساختمان است که هوا را در جهت عمود بر محور گردش پروانه تخلیه می‌کند. به عنوان یک قانون کلی، فن سانتریفیوژ در سیستم‌های کانال کشی شده با فشار بالا کاربرد دارد.
فن سانتریفیوژ حلزونی یک طرفه یکی از انواع پر کاربرد هواکش‌های سانتریفیوژ است که به صورت گسترده در مکان‌های عمومی مهم که به گردش هوای پاک نیاز دارند، مانند بیمارستان‌ها، کارخانه‌های صنعتی، کارگاه‌ها، برج‌های مسی، ادارات، مراکز ، مساجد و مکان‌های مشابه این‌ها برای تخلیه و به گردش درآوردن هوا استفاده میشود. در هواکش حلزونی یک طرفه، هوا از یک سمت مکیده شده و از سمت فلنچ‌ها به بیرون دمیده میشود.
در این نوع هواکش، با توجه به شرایط کاربردی می‌توان از دو مدل فن بکوارد و فن فوروارد استفاده کرد. ظرفیت تخلیه هواکش حلزونی یک طرفه می‌تواند تا دویست هزار مترمکعب بر ساعت تغییر کند؛ علاوه بر این، فشار این هواکش‌ها می‌تواند تا ۳۵۰۰ پاسکال باشد که با توجه به نوع سفارش و کاربرد فن میزان مورد نیاز محاسبه و در فرایند تولید لحاظ میشود.
آنچه باید درباره فن سانتریفیوژ بدانیم
در فن سانتریفیوژ دو عامل در عملکرد سیستم نقش اساسی و محوری ایجاد میکنند و اصول کار هواکش سانتریفیوژ بر این دو عامل پایه ریزی شده است:
۱- نیروی گریز از مرکز
۲- انحراف جریان به وسیلۀ پره‌های فن از حالت شعاعی به سمت دهانه خروجی فن سانتریفیوژ
نکته قابل ذکر در طراحی سیستم هوادهی فن سانتریفیوژ این است که زاویه بین هوای خروجی و هوای ورودی باید ۹۰ باشد.
.
فن‌های سانتریفیوژ بر اساس شکل پروانه به شش دسته تقسیم می‌شوند
۱- هواکش سانتریفیوژ با پروانه ایرفویل (Airfoil)
۲-هواکش سانتریفیوژ با پروانه شعاعی در راس
۳-هواکش سانتریفیوژ با پروانه انحنا به جلو زیلابگ
۴-هواکش سانتریفیوژ با پروانه شعاعی
۵- هواکش سانتریفیوژ با پروانه مایل به عقب
۶-هواکش سانتریفیوژ با پروانه انحنا به عقب
فن گریز از مرکز
فن گریز از مرکز (سانتریفیوژ) به وسیله نیروی گریز از مرکز، هوا را به جریان می‌اندازد. در این گونه فن‌ها زاویه ورود و خروج هوا ۹۰ درجه است. فن‌های سانتریفیوژ دمنده معمول‌ترین نوع فن‌هایی هستند که در صنایع مختلف استفاده می‌شوند. در فن سانتریفیوژ هوا از بخش پروانه به سمت پره‌ها حرکت کرده و انرژی جنبشی آن زیاد میشود. این انرژی جنبشی قبل از ورود به بخش خروجی به انرژی فشاری تبدیل شده و در نتیجه فشار هوا را افزایش می‌دهد. فن سانتریفیوژ برای جریان‌های حاوی ذرات (رطوبت و گرد و غبار)، برای انتقال مواد و همچنین برای سیستم‌های دارای دمای بالا کاربرد دارد.
فن محوری
در فن محوری (فن آکسیال)، جریان هوا موازی محور فن است. سه نوع عمده فن‌های محوری عبارتند از: فن‌های پروانه‌ای، فن‌های لوله محوری و فن‌های پره محوری (جت فن). فن‌های محوری دارای قاب که داخل پنجره و دیوار نصب می‌شوند، فن‌های به کار رفته در رایانه‌ها، پنکه‌های سقفی و رومیزی و فن‌های محوری کانالی استفاده شده در صنعت جز این دسته از فن‌ها قرار می‌گیرند.
در مرحله اول برای هواکش خانگی نیازمند اطلاعات مفید در این باره هستیم. با مبنا فن همراه باشید، در این مقاله با انواع هواکش خانگی و با طرز صحیح انتخاب هواکش خانگی آشنا می شوید.
در سال های اخیر انواع هواکش خانگی و هواکش های صنعتی تولید می شود، که هر کدام ویژگی هایی دارند. وقتی احساس نیاز به هواکش خانگی می کنید، با انواع مختلفی از هواکش آشنا می شوید که هر کدام کاربرد مشخصی دارند. جابه جایی و تهویه هوا از قدیم توجه انسان را به خود جلب کرده است.
استفاده از هواکش خانگی در مکان های اداری، مسی و تجاری لازم است زیرا در هر محیط جابه جایی و جریان داشتن هوا یک اصل مهم است که باید به آن اهمیت داد. به طور کلی هدف اصلی از استفاده هواکش خانگی، به وجود آوردن کیفیت لازم برای هوای داخل ساختمان است. یعنی هواکش خانگی هوای خفه و سنگین و آلوده را در یک محیط با کشش و دمندگی خود از بین میبرد.
هواکش ها را با توجه به کاربردشان به دو دسته تقسیم میکنند.
اندازه های هواکش های خانگی نسبت به نوع صنعتی کوچک تر و ساختار آن ها نیز ساده تر هستند و تعداد پره های آن ها ممکن است از دو پره به بالا باشد.
برای ساختن هواکش های خانگی از فن های محوری استفاده می کنند.
هواکش های محوری که در صنعت هواکش آکسیال نام دارند درسه نوع مختلف در بازار عرضه می شوند:
-هواکش خانگی پروانه ای
-هواکش خانگی لوله محوری
-هواکش خانگی پره محوری
هواکش خانگی پروانه ای ساده ترین نوع هواکش محوری می باشد. تعداد پروانه آن معمولا از سه تا شش پره است. معمولا جنس این پره ها فلزی و یا پلاستیکی می باشند که در یک قاب خارجی قرار می گیرند و به صورت مستقیم یا غیر مستقیم به الکتروموتور اتصال پیدا کرده اند.
ساختمان و عملکرد این هواکش ها مانند هواکش پروانه ای می باشد و تنها تفاوت آن این است که پروانه ها و الکتروموتور به جای قرار گرفتن در یک قاب خارجی درون یک محفظه استوانه ای شکل قرار گرفته اند. این نوع فن ها بیشتر در صنعت کاربرد دارند و استفاده آن ها به عنوان هواکش خانگی کمتر می باشد.
ساختمان فن های محوری مانند هواکش لوله محوری است و تفاوت آن ها این است که در آن ها قبل از هواکش پره های راهنما اضافه می شوند و تعداد این پره ها بیشتر از انواع دیگر می باشد.
1. تعیین محل استفاده از هواکش خانگی (دستشویی، حمام و .)
2. حجم اتاق را بر حسب متر مکعب (متر مکعب) با ضرب طولx عرض x ارتفاع محاسبه کنید.
3. روش روشن و خاموش کردن فن
4. نوع و ساختار موتور
5. گزینه های موقعیت مکانی در اتاق
شما می توانید تا در این مطلب مهم ترین نکات را در خصوص ، عملکرد و انواع هواکش های صنعتی مشاهده کنید. این دستگاه ها از مهم ترین قسمت های سیستم های تهویه در هر ساختمان و یا مکانی هستند. وظیفه اصلی این دستگاه ها در سیستم های تهویه مطبوع، فراهم کردن شرایط مناسب برای گردش هوا و ایجاد جریان در ساختمان ها به منظور خروج هوا و یا دود و. از ساختمان است.
در خصوص این نوع فن ها باید بدانید که در طول سال های گذشته تغییرات زیادی را تجربه کرده اند و همین تغییرات باعث شده است تا نیاز محیط های مختلف مانند رستوران ها، کافی شاپ ها، ساختمان ها و بیمارستان ها در گردش هوا به صورت کامل تامین شود. هواکش صنعتی که فن صنعتی نیز نامیده می شود، خود دارای انواع گوناگونی است که هر کدام بر اساس میزان ظرفیت و عواملی همچون قدرت، اندازه و میزان سر و صدای ایجاد شده در قسمتی از موارد گفته شده به کار گرفته می شوند.
همه چیز درباره هواکش صنعتی
مشهور ترین و رایج ترین نوع هواکش در سال های گذشته، فن های تهویه یا اگزاست فن ها بوده اند. این نوع از دستگاه هواکش که برای استفاده در مقیاس بزرگ مانند رستوران ها ساخته می شود به دلایل مختلف برای مکان هایی مانند ستوران و کافی شاپ یکی از بهترین و موثر ترین قسمت های سیستم تهویه است. به خصوص در قسمت هایی مانند آشپزخانه رستوران، هواکش صنعتی از نوع اگراست فن بسیار موثر و مفید بوده و توانایی این را دارا است که دما و بوی محیط را بهبود بخشیده و تا حد زیادی تعویض کند. البته شما باید دقت داشته باشید که اگزاست فن مورد نظر خودتان را به درستی و بر اساس المان های ظرفیت، قیمت و میزان سر و صدای ایجاد شده کنید تا مشکلی از نظر مالی و فنی پیدا نکنید.
نکات مهمی در قسمت بعدی مطلب در خصوص این دستگاه ها بیان شده است. البته شما باید به این موضوع نیز توجه داشته باشید که شکل این دستگاه در استفاده های صنعتی ممکن است تغییر کند. یعنی با اشکال هندسی و طراحی های مختلف انواع هواکش صنعتی، دستگاه های مختلفی وجود دارد و تولید شده است. شما باید بر اساس نیاز به گردش هوا و مکش، نسبت به انواع این دستگاه ها اقدام می کنید.
مهم ترین نکات درباره هواکش صنعتی و آن
شما باید سعی کنید تا انواع مختلف هواکش های صنعتی از جمله اگزاست فن در اشکال و طراحی های مختلف را به صورت مستقیم ازنمایندگی زیلابگ اری کنید تا در آینده مشکلی برای شما ایجاد نشود. در غیر این صورت و از واسطه ها شما ضمن قبول ریسک کیفیت پایین بودن، تقلب و یا خرابی دستگاه، باید قیمت بالاتری از حالت معمول را نیز بپردازید.
نکته دیگری که شما در هواکش صنعتی باید به آن با دقت کامل توجه داشته باشید، این است که سر و صدای ایجاد شده فن را بر اساس ظرفیت کاری و همچنین عواملی مانند اندازه در نظر بگیرید. در محیط های صنعتی این مورد اهمیت کمتری پیدا می کند، اما در محیط های رستورانی، هتلی و یا کافی شاپ، این عامل نقش بسیار مهمی را ایفا می کند و نباید آرامش مشتری را به هم بزند.
کولر انرژی، نوع از کولر آبی است که با تبخیر آب ، هوا را خنک می‌کند. کولرهای آبی با فرایند سرمایش تبخیری کار میکنند. سرمایش تبخیری فرایندی است که در آن از پدیدهٔ تبخیر به عنوان یک جاذب گرمایی طبیعی استفاده میشود. در این فرایند گرمای محسوس هوا جذب شده و به عنوان گرمای نهان لازم برای تبخیر آب استفاده میشود. مقدار گرمای محسوس جذب شده به مقدار آبی که تبخیر میشود بستگی دارد.
سرمایش تبخیری یک فرایند بسیار قدیمی است که منشأ آن به هزاران سال قبل، در تمدن‌های باستانی ایران و مصر بازمی‌گردد. خنک‌کننده‌های تبخیری نوین بر اساس نمونه‌های اولیه‌ای که در دههٔ ۱۹۰۰ آمریکا ساخته شد تولید می‌شوند. سرمایش تبخیری می‌تواند بصورت مستقیم یا غیر مستقیم و خودبخودی یا مختلط، انجام شود. در سرمایش تبخیری مستقیم، مقدار آب موجود در هوای خنک شده افزایش می‌یابد. در سرمایش تبخیری غیرمستقیم، تبخیر در درون یک مبدل حرارتی انجام میشود و مقدار رطوبت موجود در هوای خنک شده، تغییری نمی‌کند. از آنجایی که بالا بودن نرخ تبخیر رطوبت نسبی را افزایش داده و ممکن است موجب عدم آسایش محیط شود روش سرمایش تبخیری مستقیم باید در مناطقی اجرا شود که رطوبت نسبی در آنجا کم باشد. هرگاه فرایند تبخیر بطور طبیعی انجام شود تبخیر خودبخودی انجام میشود. در صورتی می‌توان یک فضا را با تبخیر خود بخودی خنک نمود که در آن سدی از آب راکد یا در جریان مانند حوضچه یا فوارهٔ آب وجود داشته باشد. در مواردی که تبخیر توسط دستگاه‌های مکانیکی انجام شود تبخیر مختلط است. واضح است که در این نوع تبخیر انرژی مصرف میشود، ولی مقدار انرژی مصرفی در مقایسه با تهویهٔ مطبوع بسیار کمتر است. اساس روش سرمایش تبخیری، ترمودینامیک تبخیر آب یا به عبارت دیگر تغییر حالت آب از مایع به بخار است.
کولر های آبی با توجه نوع و حیطه کاربرد به دو گروه اصلی تقسیم می شوند.
کولر های آبی خانگی و تجاری:
در محدوده هوا دهی تا 7500cfm ساخته شده و در بازار موجود است این نوع کولر صنعتی برای بستر تبخیر آب از پوشال یا پنل های سلولزی استفاده می کنند که استفاده از پنل های سلولزی هم به لحاظ هزینه و هم به لحاظ بهداشتی مناسب تر از پوشال است .
کولر های صنعتی :
از ویژگیهای این نوع کولرها توان هوادهی بالا تا 17000cfm و کیفیت مصالح و تجهیزات به کار رفته در این کولرها است . این کولرها همچنین توانایی کارکرد مداوم و پیوسته را دارند .
طراحی خاص و راندمان سیستم آبرسانی این نوع کولرها بایستی از کیفیت بالاتری نسبت به کولرهای خانگی برخوردار باشد .
کانال خروجی کولر: این کانال بین دریچه هوا و برزنت قرار داشته و هرچقدر بتوان از برخورد نور آفتاب با این قسمت جلوگیری نمود، سرمای به وجود آمده، تلفات کمتری داشته و راندمان خنک‌کنندگی کولر آبی افزایش خواهد یافت.
-کانال داخلی: این کانال داخل کولر قراردارد و پروانه در مقابل آن میباشد.
بدنه کولر
-پارچه برزنتی:جهت جلوگیری از انتقال لرزش‌های کولر وه کانال خارجی الزاماً باید از برزنت استفاده شود. بدهی است این پاچه باید کاملاً سالم باشد.
ناودان‌ها: بر روی هر یک از درپوش‌های کولر مسیری جهت ورود و توزیع اب وجود دارد که به ناودانی معروف است.
-آب پخش کن (سه راه آب)
-پولی بزرگ و پولی کوچک: توسط دو پولی و تسمه رابط بین آنها نیروی مکانیکی به وجود آمده در الکتروموتور به محور فن منتقل میشود. هم راستا بودن دو پولی بسیار فوق‌العاده با اهمیت است.
شناور (فلوتر): با استفاده از شناور میزان آب داخل مخزن کولر همواره ثابت است. اجزاء الکتریکی کولر آبی
-کابل رابط چهارسیم: جهت انتقال برق از کلید به کولر.
فیوز:جهت حفاظت الکتریکی کولر در برابر خطراتی چون اضافه بار.
جعبه ترمینال: جهت ایجاد اتصالات مطمئن و عایق از بدنه کولر.
-کلید مخصوص کولر:جهت راه‌اندازی و کنترل موتور دو دور و واتر پمپ.
الکترو موتور دو سرعته: جهت به چرخش درآوردن فن در کولر آبی؛ که شامل قسمت‌های زیر میباشد:
خازن راه‌انداز/خازن اصلاح ضریب قدرت/کلید گریز از مرکز/سیم پیچ راه‌انداز/سیم پیچ دور کند/ سیم پیچ دور تند.
پمپ آب کولر: به کمک واتر پمپ، آب از مخزن به سه راه آب منتقل و از آنجا به ناودان‌ها هدایت میشود.
منبع: ویدفکتور
به علاوه نوع تیغه، فن ها به طور معمول بر اساس نوع و شرایط ورودی خروجی اتصال موتور محرک و سایر مشخصات شناخته و مورد استفاده قرار می گیرند.
برای اکثر کاربرد های تجاری و صنعتی فن ها به دو گروه محفظه ای و دارای هوزینگ دسته بندی می شوند . هر گروه دارای ویژگی های خاصی است که به خود اختصاص می دهند که برای کاربرد های مناسب تر یا ترجیح داده می شود. کلید درک این ویژگی های عملیاتی ، درک تفاوت های اساسی بین ، نوعو شرایط ورودی و خروجی فن شکل و شرایط کوپل فن به موتور محرک و. است.
توجه داشته باشید که اگر چه مهم است که ویژگی های عملکرد آن فن مستقل را تشخیص دهیم چیدمان و شرایط ورودی و خروجی و کوپلینگ موتور و سایر موارد گفته شده ، در نهایت راندمان و عملکرد فن، تجهیزات جانبی نیز بستگی دارد.
مثلا، در مقایسه بازده استاتیک، فن های فروارد دارای محدوده 60 تا 80٪، با فن های ایر فویل دارای محدوده 75 تا 80%و فن های اکسیال راندمان استاتیک در محدوده 70 تا 72٪ هستند.
با این حال، فن انتخاب شده است باید به گونه ای باشد که بهترین جریان هوا را تامین کند ، در حالی که با کمترین نیاز توان ورودی الزامات عملکرد یا سیستم فن بر آورده نماید.
شایع ترین فن استفاده شده در صنعت تهویه است. هواکش ها سانتریفیوژ شامل یک پروانه دوار دمنده که توسط محفظه ای از ورق که اطراف پروانه را احاطه کرده است . اغلب به آن هوزینگ فن گفته می شود . هوزینگ فن جریان هوا را در یک مسیر دلخواه ، به سمت خروج از یک دریچه تخلیه کنترل می کند.
هواکش های سانتریفیوژ دمنده که از پروانه های نوع فوروارد یا ایرفویل استفاده می کنند در کاربردهای با اندازه بزرگتر، اغلب در هر پروانه بیشتر از یک ورودی در یک محفظه فن قرار گرفته است. بیشترین ساختار معمول عرض دو برابر است (double-width, doubleinlet(DWDI)) که دارای پروانه است کنار هم یک صفحه دارای یک صفحه یا دیسک مشترک هستند.
ملاحظات کاربردی فن های هوزینگ دار :
هنگام استفاده از فن های هوزینگ دار ، باید امکان اثر سیستم توجه داشت این اثر در واقع بسته به شکل و سایز کانال خروجی است در نتیجه برای به حداقل رساندن این اثر تخلیه دودکش باید به درستی طراحی شود.
از آنجا که مشخصه سرعت در خروجی یک فن یکنواخت نیست، مناسب است رعایت یک مسیر مستقیم در فاصله مجاز و مشخص باید برای برای خروجی رعایت گردد تا فشار و سرعت هوا در تمامی مقطع کانال خروجی به شکل یکنواخت توزیع شود.اگر یک چرخش یا خم شدن در کانال قبل از این فاصله وجود داشته باشد ، فشار استاتیکی خارجی فن (ESP) شدت کاهش خواهد یافت.
فن محفظه ای :
نوع دیگری از فن های سانتریفیوژ فن های محفظه ای هستند Plenum Fan فن های Plenum دارای محوطه هاییکه هوای مکیده شده آزادانه به یک فضای پرانرژی( پر فشار) تخلیه می شوند . آنها در همه جهات هوا را تخلیه می کنند بدون توجه به جهت داشتن جریان به عنوان یک فن آنها در یک محفظه مکش و در سمت دیگر در محفظه ای فشار ایجاد می کنند .
این فن ها نوع سنتی بک وارد یا ایر فویل دارند تیغه ها و تقریبا همیشه از تک عرض هستند و از نوع تک ورودی (SWSI)هستند
single-width, single-inlet . این فن ها بر اساس تخلیه هوا در یک فضا یا plenum به طور مستقیم و تحت فشار قرار دادن این plenumen در طول عملیات کار می کنند. توسط تحت فشار قرار دادن plenum یا کابینت،فن های plenum فشار استاتیک را در سطوح تخلیه ای ایجاد می شود . این باعث می شود تا نیاز به وقفه برای رسیدن جریان هوا کمتر شود . به طور معمول، این فن ها یک پروانه بزرگتر در چرخش دارند در مقایسه با فن ها محصور یا هوزینگ سرعت بالاتر برای رسیدن به فشار و جریان قابل ملاحظه است.
ملاحظات استفاده از فن پلنوم:
فن های برای استفاده های کاربردی بسیار مناسب هستند .دارای درجه بالایی از انعطاف پذیری اتصالات در بخش تخلیه فن هستند.
اتصالات تخلیه می تواند از هر طرف فن ساخته شود تا زمانی که اتصالات ساخته شده پایین دست پروانه فن و دخالت نکنید فن از مجموع آنها پشتبانی می کند.
از آنجا که پروانه فن باز است علاوه بر توزیع نسبتا یکنواخت جریان هوا درون plenum یا section، فن ایجاد فشار static داخل کابین فن را نیز فراهم می کند. فن های Plenum، با توجه به ساخت و ساز سنگین وتیغه های ایر فویل قادر به ایجاد فشار استاتیک بالا در سراسر فن می باشند فن های Plenum به طور کلی در سرعت های بالاتر واغلب دارای پروانه های بزرگتری نسبت به سایر همتایان خود دارند. در حالی که انعطاف پذیری محل انشعاب پلنوم آنها را مطلوب تر می سازد، تلفات مجرای خروجی را باید در نظر گرفته شود. منطقه حدود 24 اینچ بلافاصله بالادست یک فن به صورت تجربی یک مساحت کامل یکنواخت هوای کابینت ورودی را به جریان می اندازد.
منبع: ویدفکتور
تجهیزات آشپزخانه صنعتی بر اساس قدرت حرارتی، رطوبت و مقدار چربی و دودی که تولید می کنند به چهار گروه سبک، متوسط، سنگین و فوق العاده سنگین تقسیم بندی می شوند.
تجهیزات گروه سبک شامل:
گروه متوسط تجهیزات آشپزخانه صنعتی شامل:
گروه سنگین شامل:
گروه خیلی سنگین شامل:
لوازم خانگی که از سوخت جامد مانندچوب، زغال چوب، تخته برای ارائه تمام یا بخشی از منبع حرارت برای پخت و پز استفاده می کنند. قدرت حرارتی یک عامل مهم در تعیین میزان تهویه برای سیستم تخلیه اگزاست دود است که مواد غذایی متلاشی شده متفاوتی با ویژگی های مختلف و شدت های گوناگون تولید می کند. به عنوان مثال سرخ کردن گوشت در یک تابه باز، دود بیشتری نسبت به یک تابه دربسته تولید می کند یا کباب کردن بر روی شعله مستقیم دود و بخار چربی بسیار زیادی را در محیط پخش می کند. در محیط های آشپزخانه های حرفه ای یا آشپزخانه صنعتی علاوه بر دود و چربی بخار شده، شما با حرارت ناشی از سوختن مواد سوختی یا مصرف انرژی حرارتی برق و مقدار زیادی بخار آب و رطوبت مواجه هستید که بایستی به شکل مناسب و موثر از محیط تخلیه شود. بعضی از این مواد در دراز مدت می توانند روی سلامت افراد اثر منفی بگذارند.
هود در آشپزخانه صنعتی
بخش مهمی از این سیستم تخلیه دود، گازها و بخارات هود است. هیچ یک از اجزای تجهیزات صنعتی به اندازه هود با توجه به چیدمان و آرایش آن در آشپزخانه های صنعتی برای تهویه هوا مهم نیست. سبک و ویژگی های ساخت و ساز هود تخلیه (نوع طراحی) بر میزان تخلیه تاثیر می گذارد. ظرفیت یک اگزاست هود به طور معمول بر حسب فوت مکعب در دقیقه (CFM) اندازه گیری می شود.
انواع هود
همه دارای محدوده جذب متفاوت، نصب شده در ارتفاع های مختلف نسبت به تجهیزات پخت و پز هستند.
به طور کلی، برای مقابله با دود ناشی از حرارت یکسان، یک هود سایبانی مجزا نیاز به نرخ تخلیه بیشتری از یک هود سایبانی دیواری دارد و یک هود سایبان دیواری نیاز به تخلیه نصب شده است تخلیه بیشتر از یک هود پشت سر هم دارد. در صورتی که از هودهای پیوسته با طول زیاد استفاده شود این هودها نیاز به نرخ تخلیه بالاتری نسبت به هود سایبانی دو تکه دارد. دلیل این عملکرد وجود دیواره بین دو بخش هود در هودهای مجزاست.
نکاتی که به هنگام انتخاب سانتریفیوژ دمنده آشپزخانه های صنعتی باید به آن توجه کرد
مبنبع: مبنافن
درباره این سایت